ROSÉ SAIGNÉE GUTSWEIN

    Wir lassen die roten "Große Geweih" Trauben aus unseren top Weinbergen für einen Tag nach der Lese im eigenen Saft ziehen. Ein kleiner Rosé farbener Teil läuft dann über einen Sieb ganz ohne zu pressen frei ab - Voilà, unser Saignée.

    Zwei Vorteile: Wir konzentrieren dabei die Rotweine auf natürlichste Weise, parallel entsteht ein gehaltvoller Rosé mit viel Nachhall. Kein süßes Sommerwässerle: Unser pinkes Model ist eine richtig schöne kulinarische Begleitung.


    In der Aufstellung: Lemberger, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir.